Smoothie z jagodami GOJI

W sklepie http://gojishop.pl/ zamówiam sobie jagody goji. Przyznam, że nigdy wcześniej ich nie jadam i byłam bardzo ciekawa smaku.

Przepis jest banalnie prosty: pół awokado, jeden mały banan, jogurt naturalny i niewielką garstkę jagód - wszystko zmiksowałam i wypiłam :) Smak podobny lekko do rodzynek aczkolwiek mniej słodki a bardziej kwaskowy. Jagody są też twardsze i mają piękny czerwony kolor. 

Pycha:) 

Można je spożywać na surowo, w postaci soku lub wina, zaparzone w herbacie, lub przygotowane jako nalewkę.

Odkryto, że jagody goji zawierają składniki pokarmowe wymienione poniżej:

- 6 podstawowych witamin

- 11 podstawowych mikroelementów

- 22 dietetyczne pierwiastki śladowe

- 18 aminokwasów

- 8 polisacharydów

- 6 monosacharydów

- 5 nienasyconych kwasów tłuszczowych (niezbędne kwasy tłuszczowe, kwas linolowy i alfa-linolowy, beta-sitosterol oraz inne sterole roślinne).

- 5 karotenoidów, w tym beta-karoten i zeaksantynę, luteinę, likopen i beta-kryptoksantynę, ksantofil

- wiele pigmentów fenolowych

Ponadto odkryto, że jagody goji zawierają wapń (112mg/100g), potas (1.13 mg/100g), żelazo (9mg/100g), cynk (2mg/100g), selen (50 mikrogramów/100g), ryboflawinę (1.3mg/100g), witaminę c (148mg/100g).

Jagody goji zawierają także wiele roślinnych substancji chemicznych:

- beta-karoten: 7 mg/100 gramów suszonych owoców.

- zeaksantynę: do 200 mg/100 gramów suszonych jagód goji, do 77% wszystkich karotenoidów obecnych w wilczej jagodzie to zeaksantyna.

- polisacharydy: do 31% wagi pulpy.