Oleje - ZŁOTO POLSKIE

Dziś pokażę Wam coś z serii kulinarnej, a są to oleje z firmy ZŁOTO POLSKIE. Każda kobieta, która sama gotuje wie jak istotny jest dobry olej w domu. Miałam już różnego typu firmowe i niefirmowe. Często te tańsze są dość rzadkie i mam wrażenie, że rozwodnione przez co są mało wydajne.

Obecnie używam dla mnie nowość czyli oleje rzepakowe tłoczone na zimno z zarodków rzepaku. Chodzi o wersję ekologiczną z certyfikatem EU organic farming - Surowce użyte do produkcji artykułów oznaczonych tym znakiem pochodzą z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych.

Uprawiane beż użycia środków chemicznych. W rolnictwie ekologicznym używanie nawozów chemicznych, pestycydów syntetycznych jest całkowicie zabronione. Produkt ten został wyprodukowany przez naszych specjalistów z firmy Złoto Polskie z zachowaniem wszystkich zasad uprawy i produkcji ekologicznej.

Wersję uniwersalną stosuję tak naprawdę do wszystkiego. Ma ona delikatnie orzechowy posmak. Nadaje się do dań na ciepło i na zimno. Najczęściej używam do sałatek jako dressing, ale także do domowych sosów. Wysoka zawartość kwasów Omega 3 i 6 jest jego niewątpliwym atutem 

Wersja o smaku masła świetnie sprawdza się do pieczenia domowych ciast, czy to z owocami czy zwykłych babek piaskowych. Mimo delikatnego posmaku masła olej ten nie zawiera laktozy. 80 ml oleju zastępuje 100 g margaryny lub masła. Olej ten także zawiera kwasy Omega. Sprawdza się świetnie też do domowej jajecznicy ze szczypiorkiem. 

Wersja do smażenia najczęściej jest u nas używana przy smażeniu ryb. Nie powiem bo próbowałam też do frytek i spisywał się świetnie, ale trochę szkoda mi go było akurat w tym celu używać. W składzie znajdziemy witaminę E oraz różnego typu kwasy tłuszczowe. Jak dla mnie jest on praktycznie bezsmakowy co też sprawia, że potrawy nie przejmują od niego dodatkowych walorów smakowych czy zapachowych. Jest najbardziej wytrzymały na wysokie temperatury. 

Oczywiście nie umiem wybrać jednego, każdy jest w ciągłym użyciu domowym. Dodatkowo na uwagę zasługują piękne szklane buteleczki, które świetnie się prezentują w kuchni. 

O dobroczynnym działaniu oleju rzepakowego można by pisać godzinami. Jest on źródłem przeciwutleniaczy. Dzięki zawartym w nim nienasyconym kwasom tłuszczowym, korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu. Przeciwdziała miażdżycy oraz zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia zawału.

A Wy znacie jakieś oleje ekologiczne ?