JADŁONOMIA - czy tylko dla wegan ?

Od dawna po mojej głowie chodziła właśnie ta książka czyli Jadłonomia. Nie, nie jestem weganką. Nie planuję też nią być. Chcę natomiast jeść możliwie jak najbardziej zdrowe dania. Chcę robić je sama i nie bać się, że będą niesmaczne lub nie dla naszych dzieci. Książkę zamówiłam na stronie MEGAKSIĄŻKI. 

Jest ona dość ciężka, zaopatrzona w twardą okładkę, format mniej więcej a4, może nieco większy. Wewnątrz to istna bajka. To mój styl, nietuzinkowe czcionki, przepiękne zdjęcia, nie prześwietlone jak to zwykle bywa wszędzie gdzie nie spojrzę. Ma ona z pewnością swój niepowtarzalny klimat. 

Autorka przedstawia nam kuchnię roślinną używając w niej oleje, warzywa strączkowe, orzechy, pestki kasze, ryż i przyprawy. Do przygotowania potraw nie potrzebujemy wyszukanych sprzętów. Wystarczy tak naprawdę blender. Cała książka podzielona jest na rozdziały. Po lewej stronie mamy zaprezentowane zdjęcie potrawy, zaś po prawej składniki oraz przygotowanie.

Najbardziej przypadły mi do gustu zupy ale nie tylko np. krem oraz pasztet z selera. Ciekawa jest też pasta bezjajeczna i smalec z fasoli. Akurat na tą ostatnią jest sezon. Właściwie można by wymieniać i wymieniać. Najbardziej zaskoczyło mnie to, że większość składników potrzebnych do tych potraw mam w domu, Wystarczy mi chwila czasu i mogę zrobić coś naprawdę dobrego. 

Jako kobieta ponad 30 letnia mam już pewne nawyki. Pamiętam jak za czasów studenckich jadłam zupki w proszku i przegryzałam je jogurtem owocowym. Byle się najeść - tanio. Teraz już od dobrych kilku lat czytam składy. Często sama piekę pizzę, robię frytki zamiast kupić gotowe (to z fastfoodów, obiady standardowo gotuję też raczej sama). Po prostu jeśli sama coś przyrządzę, to wiem co jem. A tak, w restauracji to nie mam żadnej gwarancji czy jedzenie jest świeże i czy jem najlepsze jakościowo produkty. 

Ta książka to też skarbnica wiedzy na temat prostych i tanich produktów, z których możemy przyrządzić genialne rzeczy. I tak z przepisu na przepis człowiek staje się coraz bliższy kuchni roślinnej.

Książka ta pozwala nam też zaoszczędzić. Jak sobie pomyślę ile kosztuje dobrej jakości pasztet z pobliskiego sklepu ze zdrową żywnością, to wolę sama się za niego zabrać. 

Uwielbiam zarówno design tej książki jak i jej przepisy. I choć nie wypróbowałam jeszcze wszystkich (książka ma 282 strony), to poznałam wiele nowych smaków i przy okazji mój portfel nie zbankrutował ;)

A Wy znacie Jadłonomię ?  Jaki jest Wasz ulubiony przepis ?